Simptomat e mungesës së vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve shfaqen ngadalë, kështu që njerëzit shpesh nuk i vërejnë ose i anashkalojnë simptomat që paraqiten. Kapaciteti energjik, përqendrimi dhe memoria mund të ulen, lodhje. Shpesh këto simptoma ngatërrohen me stresin ose procesin e plakjes. Kur një mangësi konfirmohet në gjak, ajo është shpesh e theksuar, dhe simptomat mund të jenë jo specifike.
Gjendjet depresive, lodhja kronike, presioni i lartë i gjakut, nivelet e larta të yndyrës në gjak, sheqeri i lartë në gjak dhe tumoret mund të zhvillohen kur nuk ka furnizim të mjaftueshëm me vitamina dhe minerale. Dëmi i pariparueshëm për shkak të mungesës së këtyre substancave jetike mund të shpërfaqet në ndryshimet e materialit trashëgues, qelizave dhe organeve, duke përfshirë sëmundje të tilla si kanceri, ataku në zemër në tru, dhe diabeti.
Në fillim, përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve në qeliza zvogëlohet, ndërkaq niveli i tyre në gjak ende mund të jetë në kufijtë normalë. Disa nga shenjat dhe shifrave që konfirmojnë ndikimin e mungesës së substancave jetike janë:
• Antioksidantët reduktojnë rrezikun e 17 llojeve të ndryshme të kancerit me 60 për qind.
• Frekuenca e kataraktave senile tek syri mund të reduktohet me 80 për qind.
• Ndjeshmëria ndaj infeksioneve mund të ulet me 50 për qind.
• Mund të parandalohet një numër i madh i rasteve të infarktit (sulmeve të zemrës dhe trurit).
Është e rëndësishme të përkushtoheni në një regjim të shëndetshëm ushqimor tek Qendra Specialistike për Nutricion dhe Fitoterapi e udhëhequr nga Specialistja e Ushqimit Dr. Laura Binxhija Qeska për të siguruar një mbivlerësim të mjaftueshëm me vitaminat, mineralet, antioksiduesit dhe elemente tjera jetike për prevenimin dhe trajtimin e sëmundjeve të krijuara nga kequshqyerja.